Page 30 - Pizzerias 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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LES CHARCUTERI
La Pizza
ES
Chorizo pur porc tranché
« spécial cuisson » Frais
Pur porc (origine UE). Environ 240 tranches. Diamètre 34 mm environ.
Chorizo tranché Frais
À base de viande de porc (origine UE), piment et aromates.
50 tranches par barquette.
Chorizo précuit tranché Surgelé
À base de viandes (origines UE) de bœuf (55 %) et de porc (32 %). IQF.
Diamètre 38 mm. Épaisseur 3 mm.
Chorizo pur porc courbe fort Frais
Élaboré à base de viande et de gras de porc (origine UE) finement broyés, relevé de piment d’Espagne. Boyau naturel de porc.
Diamètre 34 mm environ.
Merguez tranchée précuite Surgelé
À base de viande de bœuf (83 %, origine UE). Produit cuit. Diamètre 19 mm. Longueur 10 mm. IQF.
Chorizo cular droit Frais
À base d’épaule et maigre de porc (origine UE). Diamètre 70 mm environ. Sous vide.
Merguez bœuf-mouton Congelé
Préparation à base de viandes de bœuf UE (58 %)
et de mouton (13 %) assaisonnée et poussée dans un boyau naturel. 20 pièces par sachet.
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